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I corsi
Corsi di analisi sensoriale del miele, riconosciuti dall’Albo e aperti a tutti.
I corsi di analisi sensoriale del miele
I corsi riconosciuti dall’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele si strutturano in tre livelli.
La formazione è costituita da tre livelli, istituita e definita con specifico Decreto Ministeriale ed è finalizzata all’iscrizione all’Albo.
I corsi di I e di II livello possono essere svolti in qualsiasi sede, adeguatamente preparata, non ci sono esami o verifiche del profitto.
Tutti i corsi sono a numero chiuso, per massimo 25 persone.
Il primo livello è aperto a tutti e utile per conoscere al meglio il miele.
Dura 30h ed è dedicato a chi, per piacere o per professione, vuole conoscere meglio il miele in tutti i suoi aspetti: i principali mieli italiani, i loro possibili difetti, la composizione, la cristallizzazione, la conservazione, le analisi, l’etichettatura.
Per apicoltori, chef, food blogger, fermentatori, pasticcieri, homebrewer, buyer, addetti al controllo qualità, appassionati di cibo e consumatori attenti.
Il secondo livello si può frequentare dopo almeno 3 mesi dal corso di primo livello.
In 21h, attraverso prove e simulazioni, si approfondiscono gli aspetti relativi alla conoscenza, alla discriminazione e alla descrizione del miele.
Il corso di terzo livello è organizzato esclusivamente dal CREA-AA di Bologna.
Nel corso di terzo livello le prove sono a punteggio e il loro superamento permette di inoltrare la richiesta di iscrizione all’Albo Nazionale degli Esperti in Analisi Sensoriale del Miele.
Vuoi organizzare un corso?
Se sei interessato ad organizzare un corso (I o II livello) come prima cosa è necessario individuare una sede adeguata: una stanza sufficientemente ampia, con sedute a classe (tavoli e sedie) e servizi igienici. Il locale dovrà essere privo di particolari odori, con riscaldamento/raffrescamento, separato da altre attività eventualmente concomitanti (ad esempio non promiscuo con sala bar o ristorante).
Altro aspetto importante:
I corsi si possono svolgere sia durante la settimana che nei fine settimana.
Contattami avere informazioni e per definire le date con maggior anticipo possibile.
Vuoi partecipare ad un corso?
Contattami specificando la regione e la provincia di interesse.
